С возвращением. С машинкой и записью дивиди сказать ничего не могу. Могу со спагетти. Жена неаполитанка, только их и едим. :) Я могу выдать лишь предварительную инфу. А точнее и ответить на вопросы - лишь когда жена вернется, примерно в 11 по Москве. По итальянски называются - фрути ди маре. Ну они разные - всякие звездочки и проч... А есть ракушки - это весьма и весьма прикольно. Но опасно. Ракушки, купленные в наших магазинах замороженными, не всегда раскрывались после варки, а должны бы. Однажды когда ждали гостей в Москве и жена хотела сделать им этот неаполитанский шедевр, они как раз не раскрылись, а гости уже вот они, и я отковыривал, спеша, створки ножом, все руки исковырял, кровью залил, пришлось - один черт выкинуть... Лучше, разумеется, есть свежие... И в Неаполе :) Маккроны варить умеете? - Строго по времени, они должны быть итальянского производства, можно уточнить фирму кот лучше. Макароны нискоько не стоят, сразу обливаются уже готовым соусом. Разумеется, никогда не разогреваются, что не съел - выкидывается.

К фрути ди маре нужен соус. Самый простой - это зажаренный в оливковом масле чеснок и свежий базилик (в Москве он у нас в горшках на окнах рос целыми рощами. Это делается очень быстро. Затем добавляется фрути ди маре и все готово. Перцем посыпаете в процессе, пармезаном этим тоже. Сложнее соус томатный. но это удж я не знаю - спрошу ежели надо. Их там примерно ведь штук 400 или 500 есть :)

Вино - обязательно :)